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個体識別番号とは、牛個体識別台帳に登録された牛の管理者からの届出情報です。
これらの情報は、生産、流通、小売、消費の各方面の多くの皆様にご利用いただき、牛肉の安全安心の確保の一助となっています。
当社厳選の石垣牛には、すべてこの個体識別番号が明記されています。